Soto khas Medan
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Menurut saya bumbu Soto Medan sedikit bernuansa kari karena 3 bahan utama bumbu kari yaitu Kayu Manis, Ketumbar dan jintan ada di dalam bumbu Soto Medan. Tetapi jangan bayangkan cita rasa Soto Medan mirip bumbu kari yang kuat khas India atau sebaliknya selevel Mie Instan rasa Soto Medan he he ;-). Racikan bumbu yang tepat menciptakan Soto Medan yang lezat dan istimewa, lain dari soto yang lain! Aqiqah Bekasi 2021 Bahan: 500 gr daging sapi sengkel, rebus secara utuh atau potong2 bentuk dadu (terserah selera) 500 gr dada ayam bertulang atau filet ayam (terserah selera) 5 lembar daun jeruk purut 3 lembar daun salam 5 cm batang kayu manis atau ganti dengan 1/2 sdt kayu manis bubuk jika tak ada 3 batang serai, memarkan 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 4 sdm kecap manis 3 bat...